Печеночный рулет в омлетной ленте (один из вариантов)
Изображение: 
Ингридиенты:
- 250 г куриной печени
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 вареное яйцо
- 1 луковица
- Соль,перец по вкусу
- Омлетная лента
- 2 яйца
- 1 чайная ложка муки без верха
- 1 ст л густой сметаны (или майонез)
- 1 ст л воды
- Соль,перец по вкусу
Похожее блюдо:
Салат " Вкус кальмара "
Способ приготовления:
- Печенку хорошо промыть,положить в дуршлаг,чтобы стекла вода
- Нашинковать мелко лук и обжарить до полуготовности
- Добавить печенку и готовить,помешивая минут 10-12
- Печенка очень нежная,поэтому важно не пережарить
- В блендер кладем печенку с луком,соль,перец и взбиваем
- Добавляем очищенное яйцо и масло и еще раз взбиваем до пышности
- Омлетная лента
- Вилкой взбиваем все ингредиенты до однородности,но не до пышности
- Выливаем в форму (у меня небольшая прямоугольная тефлоновая) или в сковороду
- Выпекаем на небольшом огне минуты 3-4,не переворачивая
- Остужаем
- Выкладываем на стол
- Сверху распределяем ровным слоем печеночную массу
- Сворачиваем рулетом
- Заворачиваем в пленку и в холодильник.
- Достаем,разрезаем наискосок
- Красиво укладываем
