Швабские шпетцле (клецки)
Изображение: 
Время приготовления:
30
Ингридиенты:
- яйцо - 1шт
- мука - 1стакан
- растительное масло - 1ст.л.
- шафран - 1/2ч.л.(для цвета)
- соль
- вода
- бульон любой - у меня овощной
- масло сливочное - 20гр.
Похожее блюдо:
Фетучини с копченым лососем
Способ приготовления:
- В миску разбить яйцо
- всыпать муку
- шафран
- соль
- влить воды и миксером вымешать полужидкое тесто
- Бульон. Если есть - хорошо, а нет, то не трудно приготовить.. он может быть овощным, мясным, куриным.. на вкус хозяйки.
- Далее.. Разделочную доску окатила кипятком
- выложила на нее тесто и ножом отделяла полоски скребучим движением.
- Доску держала над кастрюлей с кипящим бульоном.
- Варить не долго.. всплыли, еще минуток 5 и всё.
- Достаем шумовкой, кладем кусочек сливочного масла и размешиваем.
- Я подавала с куриными потрошками в соусе..
- (Куриная печень, сердечки обжарила с лучком и морковкой, залила водичкой с ложкой муки и протушила все.)
