Баница-гармошка(вариант)

Изображение:

Вкусы:
завтрак и не только

Ингридиенты:

• Тесто филло-1 упаковка 400гр. 12-14листов.
• Йогурт 400гр. 4,5%
• Молоко-200гр.
• Брынза-400гр.
• Яйца-3шт.
• Подсолнечное масло для смазывания листов,около100гр.
• Сода 0,5ч.л.
• Две формы для выпечки(у меня 35/24см. и 31/20см.)

Способ приготовления:

• Соду гасим в йогурте.
• Смазываем форму раст.маслом.
• Смазываем раст. маслом лист теста, на крупной терке натираем брынзу по всему листу.Гофрируем лист, с одного конца до другого ввиде гармошки.Кладем в форму.И так каждый лист, не очень плотно один к другому.
• В йогурт с содой добавляем 3 яйца, 200гр. молока-все перемешиваем.
• Этой смесью заливаем баницу.Особенно обильно по-краям, чтобы не остались сухими.
• Ставим в разогретую духовку.У меня на средней температуре готова через 20мин.
• Готовую баницу сбрызгиваем водой, накрываем полотенцем.