Отбивные"Три богатыря"

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Свинина 1,5 кг.
• 100 гр.отварных грибов.
• 2 гло.лука.
• 5 шт яиц.
• 100 гр.отварное куриное филе.
• 20 гр.сливочного масла.
• зелень петрушки и базилика.
• сливки 10% 250гр.
• соль.
• перец чёрный молотый.
• специи(сушен.помидор,сушен.баклажан,перец сушен.сладкий).
• панировочные сухари.

Способ приготовления:

• Свинину порезать на порционные куски,отбить,посолить,поперчить,приправить.
• Готовим начинки разные.
• 1)Отварные грибы мелко порезать.
• 1 гол.лука мелко порезать,обжарить.
• Соединить грибы и лук,добавить 1 сырое яйцо,посолить,перемешать.
• 2)1 гол.лука порезать мелко,обжарить,соединить с рублеными двумя отварными яйцами и с мелко порзан.зеленью,посолить,перемешать.
• 3)Куриное филе мелко порезать,добавить сливоч.масло,рублен.зелень,посолить, перемешать.
• Начиняем отбивные разными начинками,сворачиваем в трубочки,скрепляем шипцами или зубочистками.
• Обмакиваем во взбитых яйцах,затем в сухарях,жарим до золотистой корочки с двух сторон.
• Перекладываем в глубокую сковороду слоями,заливаем сливками и тушим 15-20 мин.