Итальянский сырный торт (Чизкейк)

Изображение:

Ингридиенты:

• кремовый сыр(я брала маскарпоне домашнего приготовления)-200гр
• сметана (жирная) - 200гр
• сыр рикотта(я заменяла творогом) - 450гр
• яйцо - 4 шт.
• сливочное масло (растопленное) - 90гр
• мука-3 ст.л.
• крахмал-3 ст.л.
• сахарная пудра-150гр
• сок лимона-1ст.л(я заменила 3ст.л апельсинового сока)

Способ приготовления:

• Взбить маскарпоне,сметану и творог до однородного кремообразного состояния.
• По одному добавить яйца,взбивать на маленьких оборотах после каждого добавления.
• Смешать муку,крахмал,сахарную пудру и добавить к сырной массе,затем добавить ваниль,сок и все еще раз взбить.
• Разъемную форму покрыть фольгой и смазать маслом.
• Выпекать при 180С 1,5 часа,пока не появится твердая,румяная корочка.
• После выпекания торт оставьте в духовке на час.Просто торт очень сильно поднимается,если вы сразу достанете торт он у вас,потрескается сверху,когда будет садиться
• После оседания образовывается бортик,который нельзя оставить равнодушным,его обязательно нужно заполнить чем-то вкусным,я украсила оставшимся апельсином и желе