Куриные рулеты с грушей и голубым сыром

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежное сочное филе курицы, пикантная начинка и сладковато-нежный сливочный соус

Ингридиенты:

• Куриные грудки-3шт.
• Груша-1-2шт.
• Сыр с плесенью-40гр.
• Сливки-150гр. или сметана
• Тархун, шафран, орехи кешью или грецкие, по вкусу
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Филе разрежьте пополам не до конца с толстого края и раскройте, как книжечку.
• Отбейте слегка через пищевую пленку, посолите, поперчите и отложите на 10-15 минут.
• Нарежьте небольшими кубиками 1/2 груши и сыр на 6 кубиков.
• На каждое филе положите по кусочку сыра и немного нарезанной груши, заверните рулетики, сложите в форму, в которой будете запекать.Смажьте поверхность рулетиков сметаной, разложите кусочками нарезанную вторую половинку груши, посыпьте ниточками шафрана, листиками эстрагона и нарубленными орешками, добавьте 150гр. бульона или если без сметаны будете готовить, залейте сливками.
• Поставим запекать до нежной, румяной корочки.
• Подавать рулетики можно с легким овощным салатом или домашней отваренной лапшой, полив блюдо соусом, оставшемся после запекания
• Мясо получилось очень сочное, и груша с сыром добавили нежный, сладковато-пикантный вкус,с сырным вкусом и ароматом.
• Приятного аппетита!