Торт "Шоколадно-вишнёвая сказка" (и снова влажно и нежно, да с ореховой ноткой )

Изображение:

Вкусы:
шоколадный, насыщенный, вишнёвый, нежный, влыжный, мягкий

Ингридиенты:

• 
• 150 г чёрного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 1 ст. ложка какао
• 125 мл сливок (у меня 30%)
• 150 г саxара
• 4 яйца
• 3 ст. ложки коньяка
• 100 г молотыx лесныx ореxов
• 75 г муки
• пол-пакетика разрыxлителя
• банка вишневого компота
• 50 г чёрного шоколада
• 50 г молочного шоколада
• 4 ст ложки жидкости из компота
• 3 ст.ложки сахарной пудры
• 4 ст.ложки густой сметаны
• 

Способ приготовления:

• 
• Сливки вылить в кастрюльку и поставить на огонь.
• Довести до кипения,но не кипятить, а сразу снять с огня и всыпать туда поломанный на кусочки шоколад и порезанное на кусочки масло.
• Мешать, пока масло и шоколад полностью не растопятся.
• Добавить сахар и коньяк и хорошенько перемешать.
• По одному вбивать яйца, тщательно перемешивая после каждого.
• Всыпать муку с разрыхлителем, орехи и какао.
• И быстренько перемешать.
• Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см)
• Вылить тесто в форму и равномерно распределить.
• С вишни хорошенько слить жидкость, оставив немного на потом.
• Сверху на тесто выложить вишню.
• Отправить торт в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50.
• Готовность проверять зубочисткой в центре - тесто не должно быть жидким - только мокрая крошка.
• Готовый тортик вынуть из духовки и дать минут 15-20 остыть в форме, после чего перевернуть его на подставку, так чтобы низ стал верхом
• В кастрюльку положить сахарную пудру,поломанный на кусочки шоколад и добавить сок из компота.
• Нагревать помешивая на небольшом огне пока шоколад не растопится.
• Добавить сметану и быстро перемешать.
• Залить торт глазурью и смазать ею же бока.
• Украсить по желанию.
• Убрать в холодильник до полного застывания.
• Перед подачей подержать минут 15 в тёплой комнате, или на пару секунд в микроволновку.
•