Каталог » Другие рецепты » Другие рецепты » Классическая окрошка-вариант

Классическая окрошка-вариант

Изображение:

Ингридиенты:

  • Квас - 1л
  • Отварная говядина - 150г
  • Ветчина - 10г
  • Картофель - 2клубня
  • Свежие огурцы - 2шт
  • Зеленый лук, петруша, укроп - по 1 пучку
  • Яйца - 2шт
  • Сметана - 100г
  • Сахар - 1ч.л.
  • Горчица - 1ч.л.
  • Соль
  • Молотый черный перец

Похожее блюдо:
Аппетитные трубочки

Способ приготовления:

  • Картофель отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  • Яйца отварить в подсоленой воде, очистить, отделить белки от желтков, белки порезать кубиками.
  • Зелень вымыть, обсушить и измельчить, затем перемять ее с солью.
  • Ветчину, говядину и огурцы нарезать кубиками.
  • Яичные желтки растереть в кастрюле, добавить сметану, горчицу, сахар, соль и развести все квасом.