Чили-дог (хот дог+чили)

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 средние луковицы
• 1 крупный сладкий перец
• 1 зеленый перчик чили
• 1 б. (400 гр) красной фасоли
• 2 крупных помидора
• 500 гр. фарша
• 8 сосисок
• 8 булочек
• соль, перец, мускат
• Табаско соус
• растительное масло

Способ приготовления:

• Лук чистим, моем, крупно нарезаем. Сладкий перец и перец чили моем, удаляем плодоножку и семена, сладкий перец нарезаем крупно, перец чили нарезаем тонкими колечками. Обжариваем лук и перец на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, до мягкости, периодически помешивая, перекладываем овощи в кастрюльку
• Фарш обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, периодически помешивая, пока фарш станет коричневым, перекладываем в кастрюльку к овощам
• Туда же добавляем фасоль, очищенные мелко нарезанные помидоры, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем нагрев, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении минут 30, периодически помешивая, добавляем соль, перец, мускат и Табаско соус по вкусу
• Сосиски варим-жарим-парим (любая тепловая обработка), булочки разрезаем вдоль, но не до конца. Сосиску в булку, чили на сосиску, горчица и кетчуп не обязательны, но приветствуются-)))
• Вот и все, приятного всем аппетита!