Творожные маффины (+ запеканка) с мюсли

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
нежный, творожный

Ингридиенты:

• для маффинов:
• творог - 500 гр.
• мюсли - 2 ст. (1 ст.=200 мл.)
• молоко сгущеное - 4 ст. л.
• яйца куриные - 2 шт.
• сода -1/2 ч.л.
• разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
• растительное масло для смазывания формочек
• миндальные хлопья или мюсли - 1 горсть для посыпки
• сахарная пудра для посыпки
• _________________________________________________________
• Для запеканки я использовала
• все вышеперечисленные ингредиенты БЕЗ соды и разрыхлителя

Способ приготовления:

• Творог (любой жирности по вашему выбору) протереть через сито или пробить блендером (можно использовать мягкий творог);
• Яйца взбить, соединить с творогом, хорошо перемешать;
• Добавить мюсли, перемешенные с содой и разрыхлителем;
• Хорошенько вымесить массу;
• Добавить сгущеное молоко, еще раз перемешать
• Наполнить формочки творожно-мюслевой массой (формочки предварительно смазать хорошенько растительным маслом (у меня почему-то даже к силиконовым прилипает немного, наверное, за счет сгущенки);
• посыпать верх тонким слоем миндальных хлопьев или мюсли;
• Выпекать в предварительно прогретой до 180 духовке маффины - 25 мин., запеканку - 40 мин;
• Остудить, извлчечь из формы, можно дополнительно посыпать сахарной пудрой.
• Из данных продуктов получается 12 небольших маффинов или одна запеканка.
• Приятного вам аппетита!