Сырки ванильные глазированные по ГОСТУ
Изображение: 
Время приготовления:
5
Вкусы:
нежный, ванильный
Ингридиенты:
- 26% жирности с ванилином по рецептуре- вариант 1
- Творог жирности 23,5 % и влажности 56 % - 476,55г
- масло сливочное жирности 82,5 % и влажности 16 % - 118,70г
- сахар песок просеянный - 210,50г
- ванилин - 0,05г(брала сахар с бурбонской ванилью, 2 ч.л., добавляла в сахар - общий вес)
- глазурь - 194,20г
- итого: 1000г
- Глазурь:
- какао-порошок натуральный- 21г
- масло сливочное несоленое высшего сорта - 148г
- сахар-песок(просеянный) - 39г
Похожее блюдо:
Творог с орехами и цукатами(вариант)
Способ приготовления:
- Способ приготовления прост...взбить масло с сахаром и творогом до растворения сахара.......
- Затем эту массу переложить в формы и заморозить.
- Глазурь:
- Все смешать нагреть до растворения сахара, можно на водяной бане, можно на медленном огне......
- Глазурь по вкусу один в один как на Советских сырках, но ей сложно покрыть сырки (см. доп.инфу)...я не смогла...поэтому сотворила такую вот зебру....
- Сырки получаются очень вкусными и нежными...поэтому я бы рекомендовала наверное растопить горький шоколад, добавить немного растительного масла...такая глазурь хорошо ложится и хрустит...возможно ей будет покрывать легче.....
- А вообще я довольна, сырки сьели за один день...и заказали еще....
- Приятного аппетита!
