Platzchen Backen

Ингридиенты:

• 125 г сливочного масла
• 2 средних яйца
• 100 г сахара или сахарной пудры
• пакетик пекарского порошка
• пакетик ванильного сахара
• 300-400 г муки ( точно не измеряла)
• 1-1, 5 чайной ложки корицы

Способ приготовления:

• Сахар взбить миксером с мягким маслом и яйцами ( с сахарной пудрой это конечно быстрее), добавить ванильный сахар и корицу.
• Стакан муки смешать с пекарским порошком и постепенно добавляя в массу постоянно взбивать миксером. Муку добавлять пока тесто не станет очень тугим. Обернув плёнкой дать полежать ему полчаса в холодильнике. Раскатать очень тонко, примерно 2-3 мм толщиной. Если есть желание - посыпать крупным сахаром или молотыми орехами.
• Можно вырезать формочками, я предпочитаю резать тесто крохотными ромбиками и квадратиками .
• Выпекать на пекарской бумаге при 180-200 градусах примерно 8-10 мин ( до нужного цвета)