Пикантная закуска из моркови с ананасами

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пикантный, остро-сладкий, морковно-ананасовый, лимон, чеснок, соус чили

Ингридиенты:

• морковь 500 г
• ананас консервированный в сиропе 200 г
• лук 1 шт.
• соус чили сладкий 1 ч. л.
• чеснок 1 зубчик
• лимонный сок 1 ст. л.
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Морковь нарезать соломкой или кубиками, как кому нравится. Ананасы (кольца), нарезать так же, как морковь.
• Лук нарезать перьями, обжарить слегка в растительном масле, добавить морковь, посолить и продолжать обжаривание до готовности моркови.
• К моркови с луком добавить ананас, влить 2-3 ст. л. сиропа от ананасов и ложку лимонного сока, добавить чили соус.
• Постоянно помешивая, готовить до лёгкой карамелизации моркови, затем добавить раздавленный зубчик чеснока, перемешать, выключить.
• Закуску охладить.
• Приятного аппетита!