ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ

Изображение:

Вкусы:
яблочный, коричный, ароматный

Ингридиенты:

• На 12 пирожков:
• 2 яблока
• 2 стаканчика натурального йогурта по 125 гр. (можно заменить нежирной сметаной)
• 1 ст. сахарного песка (1ст. =250 мл.)
• 2,5 ст. муки (+ немного для раскатки)
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 4 ст. л. арахисового масла (или любого растительного)
• 30 гр. сливочного масла
• 100 гр. ядер грецких орехов (или смеси орехов и сухофруктов)
• 3 сухарика или печенья
• ?-2 ч.л. корицы (по вкусу)
• 1 желток

Способ приготовления:

• Тесто:
• Смешать йогурт с растительным маслом и ? ст. сахара;
• Всыпать просеянную муку с сухими дрожжами;
• Замесить тесто;
• Скатать из теста жгутик, разрезать на 12 кусочков;
• Из каждого кусочка скатать маленькие шарики, уложить на разделочную доску или тарелку, накрыть полотенцем или укрыть пленкой (я кладу в пакет) и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Я оставляю тесто на ночь, а утром выпекаю пирожки. Очень удобно и приятно побаловать своих домашних свежей выпечкой к утреннему чайку-кофейку.
• Для начинки :
• Орехи растолочь или порубить ножом до любимого вами состояния. Мне нравиться покрупнее, чтобы орешки чувствовались;
• Яблоки очистить, нарезать кубиками;
• Смешать ? ст. сахара с корицей;
• Покрошить печенье или растолочь сухарики и смешать с размягченным сливочным маслом;
• Все перемешать;
• Приготовленную начинку также поставить в холодильник.
• Приготовление:
• Раскатать шарик из теста, положить 1ст. ложку начинки, защипнуть края;
• Противень покрыть бумагой для выпечки , уложить пирожки, смазать желтком;
• Выпекать при 180 гр. 25-30 мин.
• Приятного Вам аппетита!