Тёплая закуска: "Свиные ушки" с песто

Изображение:

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• Листочки базилика-примерно 50 грамм
• Чеснок-1 зубчик,раздавленный (!)
• Тёртый пармезан-25 грамм
• Жареные кедровые орешки-1 стол.ложка
• Оливковое масло-сколько потребуется (см.рецепт)
• Холодное слоёное тесто,раскатанное в прямоугольник-1 рулон,270 грамм (если замороженное,соответственно разморозить,раскатать прямоугольником 30х20 см примерно)

Способ приготовления:

• Использовать либо кухонный автомат для приготовления песто,но можно и руками,с помощью ступки и пестика
• Измельчить в кухонном комбайне листья базолика,чеснок,пармезан и кедровые орешки
• Не выключая комбайн,тоненькой струйкой вливать оливковое масло до тех пор,пока не образуется гладкая паста
• Разложить прямоугольник слоёного теста,нанести по всей поверхности пасту песто
• Прямоугольник тетста разрезать пополам по длине (в два прямоугольника первоначальной длины и уменьшенной вдвое ширины)
• Кахдую половину свернуть от краёв к середине,получается форма "свиные ушки"
• Свёрнуты рулончики положить в морозильник на 30 минут
• Расстелить бумагу для выпечки на противне (если он маленький,печём в два захода)
• Рулончики вытащить из мороильника и каждый нарезать поперёк на "печеньки" по 1,5 см шириной
• Складывать "свиные ушки" на бумагу на приличном расстоянии друг от друга,они здорово увеличатся в процессе приготовления
• Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут,до золотисто-коричневого цвета
• Подавать тёплыми