котлеты рыбные по-домашнему

Время приготовления:
45

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 1,5 кг. филе трески ( любая рыба)
• 0,2 л. сливок 33% жирности
• 2 ломтика пшеничного хлеба без корок
• 3 зубчика чеснока
• 2 небольшие луковицы
• панировочные сухари
• соль
• белый перец

Способ приготовления:

• 1. хлеб размочить в сливках
• 2. 1 луковицу порезать и слегка пожарить на сливочном масле до прозрачности
• 3. рыбное филе, жаренный лук, сырой лук, чеснок, хлеб прокрутить 2 раза в мясорубку, добавить соль, перец и если фарш очень густой, то оставшиеся сливки.
• 4. сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на растительном (лучше конечно оливковом) масле.