Свекольный салат с козьим сыром и песто из базилика

Изображение:

Вкусы:
очень вкусно пряно

Ингридиенты:

• 1 крупная свекла
• 100 гр козьего сыра
• для заправки
• 2 ст.л.орехового масла
• 0,5 ч.л. меда
• сок и цедра половины лимона
• соль, перец ч.м.
• для песто
• 1 большой пучок базилика
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. кедровых орехов
• 1/4 ст. орехового масла
• соль

Способ приготовления:

• Свеклу запечь до готовности, очистить, натереть на терке
• Взбить венчиком масло с лимонным соком и цедрой, медом, солью и перцем
• Заправить свеклу
• Базилик очистить от веточек.
• Листья с чесноком, орехами, маслом, солью измельчить в кашицу
• На свеклу выложить кусочки сыра и полить песто