Каталог » Десерты » Другие десерты » Клубника с моцареллой а ля Капрезе

Клубника с моцареллой а ля Капрезе

Изображение:

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

  • 16 крупных ягод клубники
  • 1 шарик (125 г) моцареллы
  • Несколько капель крема-бальзамико
  • Для соуса:
  • 50г белого шоколада
  • 50 г сливок
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • зубочистки для сервировки

Похожее блюдо:
клюквенный сироп

Способ приготовления:

  • Перед приготовлением клубнику и моцареллу хорошенько охладить в холодильнике.
  • Прежде всего приготовить соус, он должен остыть. В кастрюльке растопить белый шоколад, смешав его со сливками и ванилином. Полученный соус вылить в небольшую креманочку и охладить.
  • Клубнику помыть, дать стечь воде, хвостики не отрывать.
  • С моцареллы слить рассол, шарик сыра обсушить бумажным полотенцем, затем разрезать сначала на 4 части, затем каждую часть еще на четыре. Таким образом получим 16 кусочков моцареллы.
  • Каждую ягоду разрезать поперек пополам. В средину вложить кусочек моцареллы и сколоть все зубочисткой. Ягоды выложить на тарелку, сбрызнуть кремом-бальзамико и подать вместе с соусом к столу. Охлажденное белое вино будет прекрасным дополнением.
  • Приятных вам романтических выходных!