Аргентинское печенье Альфагорес

Изображение:

Ингридиенты:

• 300 гр крахмала(корнфлор)
• 200гр муки
• 2ч.л. разрыхлителя (авкат афия)
• 200гр сливочного масла (комнатной температуры)
• 150гр сахара
• 3желтка
• 3ст.ложки бренди или коньяка
• 1ч.л.ванили (можно заменить ванильным сахаром)
• сгущёнка варёная
• 100 гр кокоса
• 100 гр орехов(мелко порезанных)

Способ приготовления:

• Муку,крахмал и разрыхлитель просеять.
• Масло и сахар хорошо взбить в крем.
• Добавить желтки,ванилин,коньяк и продолжить взбивать.
• Смешать с мукой,замесить тесто.
• Не мешать слишком долго,а то будет твёрдое.
• Тесто разделить на 3 части.
• Пока раскатываете первый кусок ,остальное тесто прикрыть салфеткой.
• Раскатать в пласт в 0.5 см и формочкой(рюмкой) вырезать кружочки
• которые выкладываете на лист покрытый бумагой для выпечки.
• Выпекать при температуре 160-170 минут 15-20( до золотистого цвета).
• Остудить на решётке.
• Смазать печеньки вареной сгущёнкой и соединить.Бока так же смазать и прокатать в кокосе или молотых орехах.