Конкильони(лумакони) с курицей, ананасами и сыром Чеддер

Изображение:

Вкусы:
очень сырный, сладковатый, предосходный

Ингридиенты:

• Конкильони(большие ракушки)-250 гр
• Куриное филе-300 гр
• Ананасы-200 гр
• Сыр Чеддер плавленный(я нашла только Viola)-пачка
• Вино белое-120 мл
• Молоко-250 мл
• Сливки жирные(у меня 22%)-80 мл
• Мука-1 ст.л с горкой
• Масло сливочное-50 гр
• Соль
• Черный молотый перец
• Мускатный орех-1/4 ч.л
• Сыр пармезан-80 гр
• Масло оливковое для жарки

Способ приготовления:

• Куриное филе режем маленькими кубиками, немного солим обжариваем на оливковом масле где-то 5-7 минут
• Режем кубиками ананасы(лучше свежие)и добавляем к остывшему! куриному филе
• В небольшой кастрюльке жарим муку на сливочном масле, вливаем вино, помешиваем минут 5, когда сильно загустело-добавляем по-тихоньку молоко, продолжаем мешать, через 3 минуты добавляем сливки, соль, перец и мускатный орех, помешиваем еще около 5 минут до загустения(запах дивный!)
• Берем ракушечку и внутрь на дно "стелим" сыр Чеддер(на 1 ракушку у меня получилось где-то 1/2 квадратика(ломтика)).
• Затем накладываем внутрь нашу курицу с ананасами
• Повторяем так со всеми ракушками
• Смазываем форму сливочным маслом, укладываем конкильони
• Сверху поливаем нашим винно-сливочным соусом и посыпаем тертым пармезаном.
• В духовку 200 градусов на 45 минут
• Приятного аппетита