ЖАРКОЕ СТАРОГО МЕЛЬНИКА

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
вкусное ароматное мясо, нежные клецки

Ингридиенты:

• 
• 250 –300 гр. мяса
• 200 гр. стручковой фасоли
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 2 помидора
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст. бульона
• соль, перец, майоран по вкусу
• зелень петрушки и укропа, 1 зубчик чеснока
• 
• Для клецок:
• 1/3 ч.л. сухих дрожжей
• 100 мл. воды
• муки, чтоб получилось тесто
• 1 ст. л. масла растительного
• 

Способ приготовления:

• 
• Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками.
• Лук и морковь почистить, нарезать.
• В сковороду налить масло, обжарить мясо, лук и морковь, затем добавить фасоль и чуть потушить.
• Подготовленные продукты разложить в порционные горшочки.
• Сверху уложить порезанные помидоры, посолить, поперчить и приправить майораном, можно любыми другими приправами на ваш вкус.
• Приготовление клецок.
• Развести в теплой воде дрожжи, посолить и замесить не слишком тугое тесто.
• Тесто пусть полежит под салфеткой минут 20 – 30.
• Затем на доске раскатать тесто в круг и обильно смазать маслом, свернуть рулетиком и разрезать на кусочки шириной 2-3 см.
• Разложить клецки в горшочки и залить в каждый горшочек по 0,5 стакана бульона или воды, закрыть крышечками.
• Подготовленные горшочки поставить в духовку и готовить при температуре180-200 гр. 30-40 мин. ( время зависит от мяса).
• Готовое блюдо посыпать рубленым чесноком с зеленью.
• Приятного аппетита!
•