Запеканка из белого хлеба с тыквой и яблоками.

Ингридиенты:

• 2 стакана тертого пшеничного хлеба
• 400 г тыквы
• 3/4 стакана воды
• 2 кислых яблока
• 2-3 ст.л. сахар
• 2 яйца
• 1 ст.л. маргарина
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. сухарей

Способ приготовления:

• Мякоть тыквы нарезать кусками, залить водой, проварить до мягкости и размять. Добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, сахар, хорошо смешать и варить до готовности яблок. Незадолго до окончания варки всыпать тертый пшеничный хлеб и, непрерывно помешивая, проварить 5-7 минут. Массу охладить, прибавить яичные белки и осторожно перемешать. На смазанный маргарином и посыпанный панировочными сухарями противень или сковороду выложит массу, разровнять, смазать маслом и запечь духовке.
• При подаче нарезать на порции. К запеканке отдельно подать сметану или варенье.