"Запеченная свинина с яблоками "

Ингридиенты:

• 1кг зачищенной свиной корейки без кости
• 1кг(4-5 шт) крупных зеленых яблок
• цедра 1 лайма
• сок 1 лайма
• 2 ст.ложки оливкового масла
• 1 ст.ложка сливочного масла
• соль, специи, аджика
• 100г сметаны
• 100 г острого сыра

Способ приготовления:

• Свиную корейку порезать кусками толщиной один сантиметр , отбить обмазать аджикой ,посолить, посыпать перцем. Обжарить на горячей сковороде до готовности.
• Снять цедру с лайма. Яблоки очистить, порезать ломтиками толщиной пол сантиметра и залить соком лайма, добавить цедру, все перемешать.
• В сковороде разогреть оливковое и сливочное масла. Выложить яблоки вместе с соком лайма и цедрой.
• Обжарить до золотисто-коричневого цвета.
• В форму сложить половину яблок,сверху выложить свинину, затем остальные яблоки, залить сметаной посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до образования румяной корочки.
• Примечание:
• -лайм можно заменить на лимон.