Жареная свинина по-вашски (Vasi pecsenye)

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
мясо

Ингридиенты:

• 4 больших куска свиной шейки
• 5 зубчиков чеснока
• соль
• пол-чайной ложки чёрного молотого перца
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 80 г муки
• молоко

Способ приготовления:

• * Куски мяса слегка отбить, сделать по краям и в жилистых местах надрезы, чтоб мясо во время жарки не съёжилось.
• * Растолочь 5 зубчиков чеснока, хорошо натереть им мясо, сложить плотно в посуду и залить молоком, так чтобы оно покрыло мясо.
• * На несколько часов поставить в холодильник.
• * Мясо вынуть, дать молоку стечь, посолить его.
• * Обвалять мясо в муке, смешанной с перцем и паприкой.
• * Поджарить.
• Приятного аппетита!