Форель в воротнике из бекона, фаршированная.

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Форель хакасская - 1 кг
• Яйца вареные-2 шт.
• Лук репчатый - головка
• Масло растительное-1ст.л.
• Лимон - 1 шт.
• Зелень кинзы, петрушки, эстрагона по 1 ч.л.
• Соль
• перец

Способ приготовления:

• Форель промыть, почистить и выпотрошить (аккуратно!!!) через жабры, удалив внутренности и хребет с реберными костями, НЕ РАЗРЕЗАЯ брюшка!!!!
• Яйца отварить, нарезать кубиками.
• Лук порубить, обжарить на масле, соединить с яйцами.
• Лимон нарезать кубиками. У меня была маленькая форель, хакасская, поэтому я порезала 1/3 лимона, соединить я яйцами.
• Зелень порубить, добавить к яично-лимонной смеси. Посолить, поперчить. Нафаршировать форель приготовленной смесью.
• Поскольку я потрошила рыбу таким способом впервые, получилось не очень качественно, отверстие было великовато, поэтому во избежание вываливания начинки, обернула рыбу беконом.
• Фаршированную форель положить на противень, в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
• Рукомендуется полить рыбу гранатовым соусом.
• Приятного аппетита.