Закусочка из шампиньонов 2(в кляре с соусом)

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
очень вкусно, шампиньоны в кляре с укропно-чесночным соусом

Ингридиенты:

• шампиньоны (лучше брать размером чуть меньше среднего)
• для кляра:
• яйцо
• мука
• панировочные сухари
• для соуса:
• сметана
• чеснок
• укроп
• соль
• масло растительное для жарки

Способ приготовления:

• Шампиньоны помыть, срезать ножки(чтоб были на одном уровне с шляпками), залить кипятком(оставить минут на 10, периодически перемешивая).
• Яйцо взбить, посолить. Шампиньоны, по одному обвалять сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.
• В кастрюльке или глубокой сковороде(я жарила в кастрюльке с большим количеством масла, как фри) разогреть масло(затем огонь убавить) и обжаривать грибы порциями до золотистого цвета, вынуть, убрать на салфетку, чтоб впитался лишний жир...вобщем все примерно как в картошке фри)).
• В сметану выдавить через пресс чеснок, добавить измельченный укроп и соль, все по вкусу, перемешать-соус готов.
• Приятного аппетита!