судак с лимонно-имбирным соусом
Ингридиенты:
- судак-1 кг
- зелень(петрушка,укроп,тархун)-по 3 веточки
- специи,зелень
- Соус:
- лайм-2шт
- имбирь-30г
- бульон(головы судака и лосося,можно мелкую рыбу,сельдерей,морковь, луковица)
- соль, специи
Похожее блюдо:
Запеканка от Юлии Савичевой
Способ приготовления:
- подготовленного судака(без головы,плавников,выпотрошенного)посолить,обсыпать специями(по вкусу)
- внутрь брюшка положить порезанные травы
- завернуть в фольгу и запечь в духовке(160) в течении получаса
- Соус:сварить бульон,взять бульона 0,5 л и выпарить до половины
- добавить лайм(порезанный на мелкие кубики,без кожуры)
- добавить имбирь(натертый на мелкой терке),соль ,специи
- варить 15мин
- подавать с овощным салатом и рисом(с оливковым маслом и мятой(измельченной)),можно с запечеными в духовке овощами
