Блины с икрой

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• на 2 порции:
• 40 г муки
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1 ст. л. сахара
• 0,25 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. коньяка
• 1 баночка (140 г) красной икры

Способ приготовления:

• Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером. Во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло и коньяк, еще раз все перемешать. Выпекать не очень тонкие блины на разогретой сковороде диаметром 20–22 см, чтобы получилось шесть блинчиков (по 3 на порцию).
• Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно, так как масла достаточно в тесте.
• Готовые и слегка остывшие блины разложить на рабочем столе. Нанести на каждый равномерный слой икры и свернуть блины трубочкой, срезав наискосок с одной стороны. Разложить для подачи, украсив по желанию свежим базиликом.