Рагу из индейки с грибами и подливой

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
мясной, сочный

Ингридиенты:

• филе индейки(бедра или грудки)-1 кг
• шампиньоны консервированные- 1 банка
• лук репчатый- 1 средняя
• мука- 2-3 ст.л.
• вода- 1 стак
• масло растит.для обжарки
• соль,приправа( у меня прованские травы)

Способ приготовления:

• Филе индейки обмыть,нарезать не большими кусочками, присолить и обжарить на сковороде в масле. Затем переложить в кастрюлю для тушения. Добавить 1 ст воды(кипятка)и оставить тушиться.
• Тем временем этой же сковороде обжариваем мелко резанный лук до золотистого цвета,добавляем шампиньоны,вместе обжариваем минут 5.Все это добавляем к мясу тушиться.
• На сухой сковороде обжариваем муку до того,как она начнет менять цвет(подрумяниваться).Разводим ее немного теплой водой,чтобы небыло комочков. И затем понемногу добавляем в кастрюлю с мясом. Постепенно соус должен загустеть.
• Если в кастрюле с мясом осталось воды мало,перед тем как примешивать разведенную муку- добавляем,должно быть на 2-3 пальца.
• Солим по вкусу и добавляем травки.Протушиваем до готовности(мягкости индейки) мин 20.
• Подавать с рисом,пюре,гречей.
• Приятного аппетита!