Филе индейки "Кокос"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг филе индейки
• 120 гр сливочного масла
• 120 гр сыра типа Эдем
• 2 яйца
• молотые сухари
• кокосовая стружка
• 1 зубок чеснока
• зелень петрушки, укропа.

Способ приготовления:

• Филе индейки порезать на эскалопы и отбить молотком как можна тоньше, стараясь придать форму тонкого блина.
• Сливочное масло смешать с мелконарубленной зеленью укропа, петрушки и чеснока.
• Сформировать прямоугольник толщиной 1 см и заморозить в холодильнике.
• Сыр нарезать тонкими пластинками.
• На отбитое мясо положить пластинку сыра и брусочек масла длиной 3-4 см, завернуть в форме блинчика.
• Взбить яйца.
• Сухари смешать с кокосовой стружкой.
• Мясо обмакнуть в яйцо, а потом в сухари с стружкой.
• Жарить на растительном масле до золотистой корочки.