Каталог » Выпечка » Печенье и другая мелкая выпечка » Хрустящее печенье с арахисовой пастой

Хрустящее печенье с арахисовой пастой

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
хрустящее рассыпчатое сладкое к чаю, кофе

Ингридиенты:

  • Арахисовая паста – 1 неполный стакан
  • Масло сливочное – 1 пачка (200г)
  • Сахар (коричневый мелкий) – 1 стакан
  • Ванильный сахар – 1 пак
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 стакана
  • Молоко – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. без верха
  • Щепотка соли
  • Пергамент. Пищевая пленка

Похожее блюдо:
Рождественское печенье "Ореховое безе"-"Nussbaisers"

Способ приготовления:

  • Масло достать из холодильника за 40 мин., размягченное масло взбивать с сахаром и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет. Добавить в смесь арахисовую пасту, перемешать до однородности. Затем ввести яйцо и еще раз хорошенько взбить.
  • В отдельную миску просеять муку, смешать ее с солью и разрыхлителем. По столовой ложке прибавлять муку в масляную массу, постоянно вымешивая. В конце добавить молоко и замесить однородное тесто. (Если тесто получилось слишком сухим. Добавить еще немного молока).
  • Тесто разделить на 2 части, скатать из него колбаски (или придать желаемую форму – квадратную, треугольную и т.д.), завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Тесто должно затвердеть (так, чтобы в последствие его можно легко порезать ножом, чтобы оно не крошилось). Проверять тесто простым нажатием. Пока на нем остаются «вмятины» от пальца, оно еще не охладилось.
  • Духовку разогреть до 200 с, противень выложить пергаментом. Тесто нарезать горячим ножом порционно (толщиной 4-5 мм), выложить на противень на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекать 12-14 мин. Всё.