Овощное рагу от ленивой

Изображение:

Время приготовления:
406

Вкусы:
овощной, насыщенный

Ингридиенты:

• Кабачки молодые 3 шт. небольших
• Перец болгарский 1 шт.
• Помидоры 3 шт. средних
• Сельдерей 1/4 среднего корня
• Морковь 2 шт. средних
• Чеснок молодой 1 головка (или 4-5 зубчиков старого)
• Яблоко зеленое или желтое 1 шт. среднее
• Сыр моцарелла(шарики) 100г
• Мука кукурузная 1 ст. л.
• Соль
• Масло раст. для жарки

Способ приготовления:

• Овощи и яблоко чистим и довольно крупно нарезаем кубиками или кружочками. Складываем в сотейник слоями.
• Порядок такой: кабачки, сельдерей, морковь, чеснок, яблоко, перец, помидоры, сыр. Солим, берем муку щепоткой и равномерно посыпаем овощи.
• Наливаем масло и чуть-чуть воды, чтобы не подгорело. Ставим на сильный огонь, накрываем крышкой. Когда все закипит и пропарится, убавляем огонь до минимума и убегаем с кухни. Минут через 15 возвращаемся, все перемешиваем и оставляем еще на 15 минут. Выключаем. Оставляем до остывания.
• При желании перед едой можно подогреть, но мы, по такой погоде, ели холодное.
• Приятного аппетита!