Жюльен с курицей карри

Время приготовления:
45

Вкусы:
грибной, карри

Ингридиенты:

• курица
• лавровый лист
• лук 2-3 шт
• перец горошком
• приправа Kamis - карри
• сливки 10% - 200 мл
• сметана - 300-400 г
• мука
• грибы замороженные - подосиновики, опята
• соль
• тертый сыр

Способ приготовления:

• Берем парную курочку 1,2-1,5 кг. В идеале - куриные грудки без кожи. Варим курочку с добавлением головки репчатого лука, лаврового листа и перца как для обычного куриного супчика. Пока варится курица, на сковороде обжариваем лук (ктокак любит - одна-две головки). В него добавляем подосиновики и опята и тушим до готовности. Солим по вкусу. Вареную курицу разбираем на кусочки 2-4 см, заливаем 2-3 половниками бульона и снова ставим на огонь. Аккуратно вливаем в бульон подогретые (!!!, чтобы не свернулись) сливки, добавляем карри (я кладу половину стеклянной бночки Kamis). Тушим 2-3 мин., постоянно помешивая. Аккуратно добавляем тушеные грибы. Добавляем сметану. Доводим до кипения, помешивая. завершающая стадия - в воде разводим 3-4 ст. ложки муки, чтобы не было комочков и аккуратно (лучше через ситечко) вводим в наш жюльенчик. Опять доводим до кипения и снимаем с огня... Раскладываем в креманочки, сверху - тертого сырка и приятного аппетита!