коктейльный салат из лосося

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный, овощной, сырный

Ингридиенты:

• 100 г лосося(копчёного или малосольного)
• 1 сладкий красный перец
• 100г. маслин или оливок
• 2 ст. л каперсов
• 2 свежих огурца
• соль и перец
• Оливковое масло
• Крем из моццареллы:
• 400г. моццареллы
• 4ст.л нежирных сливок
• Крем из авокадо:
• 2 авокадо
• 1 грейпфрукт
• зелень кинзы
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

• Лосось и красный перец нарезать мелкими кубиками и смешать между собой,( поперчить и посолить перец),переложить в закрытую посуду и поставить в холодильник(где то на пол часа).
• Огурцы нарезать кубиками, посолить, выложить в дуршлаг дать стечь соку.
• Смешать с нарезанными маслинами, каперсами,оливковым маслом.
• И тоже поставить в холодильник.
• Моццареллу и сливки взбить блендером до однородной массы, добавить 1 ч.л. оливкового масла и соль.
• Разложить массу по стаканчикам.
• Авокадо смешать с соком грейпфрукта,солью,перецем, взбить в блендере.(можно добавить мякоть грейпфрукта).
• Выложить сверху на сырную массу огуречную ,затем рыбную и из авокадо.
• Украсить кинзой.
• Получился вот такой салатный коктейльчик.
• Приятного аппетита!