Каталог » Холодные закуски » Другие холодные закуски » коктейльный салат из лосося

коктейльный салат из лосося

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный, овощной, сырный

Ингридиенты:

  • 100 г лосося(копчёного или малосольного)
  • 1 сладкий красный перец
  • 100г. маслин или оливок
  • 2 ст. л каперсов
  • 2 свежих огурца
  • соль и перец
  • Оливковое масло
  • Крем из моццареллы:
  • 400г. моццареллы
  • 4ст.л нежирных сливок
  • Крем из авокадо:
  • 2 авокадо
  • 1 грейпфрукт
  • зелень кинзы
  • Соль, черный перец

Похожее блюдо:
Фаршированный чернослив

Способ приготовления:

  • Лосось и красный перец нарезать мелкими кубиками и смешать между собой,( поперчить и посолить перец),переложить в закрытую посуду и поставить в холодильник(где то на пол часа).
  • Огурцы нарезать кубиками, посолить, выложить в дуршлаг дать стечь соку.
  • Смешать с нарезанными маслинами, каперсами,оливковым маслом.
  • И тоже поставить в холодильник.
  • Моццареллу и сливки взбить блендером до однородной массы, добавить 1 ч.л. оливкового масла и соль.
  • Разложить массу по стаканчикам.
  • Авокадо смешать с соком грейпфрукта,солью,перецем, взбить в блендере.(можно добавить мякоть грейпфрукта).
  • Выложить сверху на сырную массу огуречную ,затем рыбную и из авокадо.
  • Украсить кинзой.
  • Получился вот такой салатный коктейльчик.
  • Приятного аппетита!