Баклажаны под соусом из печеного перца
Изображение: 
Ингридиенты:
- Баклажан 2шт.
- Перец сл. красн. 2 шт.
- Бальзамик 2 ст.л.
- Уксус яблочный 1 ст.л.
- Изюм белый 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка
- Соль,перец
- Масло раст.
Похожее блюдо:
Крокеты с капустой
Способ приготовления:
- Баклажан нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.Пересыпать солью и оставить на 30-40 мин.Обжарить с двух сторон до готовности на растительном масле.
- Перец испечь в духовке,положить в пакет на 10-15 мин.Затем снять кожицу и мелко порезать.
- Смешать бальзамик,уксус,измельченный чеснок,соль и перец.Печеный перец смешать с изюмом и порезанной петрушкой,добавить заправку и полить получившимся соусом теплые баклажаны,разложенные внахлест на тарелке.
- Дать остыть и убрать в холодильник на 1 час.
