Блинчатый торт с грибами и творогом.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
смешанный, вкусный, грибной, творожный

Ингридиенты:

• Для блинов:
• 1 литр молока
• 0,5 ч. л. соли
• 2-3 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 20 ст. л. муки
• Для начинки:
• 700 гр. шампиньонов
• 100 гр. мягкого творога
• 100 гр. жирной (30%) сметаны
• пучок укропа
• 1 яйцо
• 150 гр. сыра

Способ приготовления:

• Смешиваем все составляющие теста(я делаю это миксером- так быстрее). Для любителей можно добавить щепотку ванили.
• На блиннице делаю маленькие блины. Блинница очень хороший вариант, я так к ней привыкла: блины не подгорают и работа кипит- за 30 минут всё готово!
• Грибы очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле 5 минут.
• Творог и сметану смешать, добавить порубленную зелень, хорошенько перемешать.
• Разъёмную форму для торта выстелить фольгой, блины выложить по кругу, чтобы один заходил на другой. На блины выложить творожную начинку, распределить по всему дну.
• На неё выложить ещё один слой блинов, подобно первому. Поверх положить грибную начинку, по возможности утрамбовывать, слегка придавливая слой блинов рукой.
• Повторить подобную операцию ещё раз. Таким образом, у вас получилось 4 слоя: 2 творожных и 2 грибных.
• Духовку разогреть до 200 градусов. Сыр натереть на крупной тёрке. Отдельно взбить яйцо с щепоткой соли, добавить сыр. Вымешать массу, покрыть ею верхнюю часть торта. Торт поставить в духовку. Показателем того, что он готов, будет расплавленный сыр.