Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком. Летний десерт!

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ягодный, без выпечки

Ингридиенты:

• Ягоды 2 стакана (у меня малина и черная смородина).
• Вода 1стакан.
• Сахарный песок 0,5 стакана.
• Желатин 1ст.ложка.
• Сгущенное молоко 0,5 банки.

Способ приготовления:

• Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
• Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
• Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
• Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
• Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!