Сырники с лимоном и изюмом

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Творог -1кг (меньше не делаю, улетают за вечер)
• Сахар по вкусу
• Щепотка соли
• Яйца - 2шт (я беру по 1-му яйцу на каждые 500г. творога)
• Цедра лимона (можно апельсина) - 2 ч.л.
• Изюм - 100г(но можно больше)
• Манная крупа - 2 ст.л. с верхом
• Мука

Способ приготовления:

• Творог поместить в емкость для взбивания, добавить яйца, соль , сахар, манку хорошо взбить миксером, в конце добавить цедру и изюм и еще чуть взбить.
• В блюдечко насыпаем муку. Ложкой набираем часть творожной массы, формируем руками шарик, затем обваливаем его в муке. Затем приплюснуть. Жарить на топленном масле, на небольшом огне, с 2х сторон минут по 5 с каждой стороны.
• Подавать с фруктами или сметаной.
• Можно делать и без манки, но тогда обязательно свместо нее добавить немного муки, примерно 1 ст.л. с горкой на 500г. творога но он должен быть сухим, если творог влажный то кол-во муки можно увеличить. Тест на сухость, возьмите столовую ложку творога в руку, сожмите, если он не распадается, а держится в комочке - то он влажный!