Каталог » Другие рецепты » Другие рецепты » Снеговик,елочка и др.

Снеговик,елочка и др.

Ингридиенты:

  • дрожжевое тесто:1кг-муки,2стакана молока 2,5%(1ст.молока3,2%+1ст.воды),2яйца,10г.сухих дрожжей(сафт-момент),2ст.л.сахара,слив.масла 50г,1ч.л.соли.При желании и отсутствие алергии можно добавлять измельчанные фрукты,ягоды,сухофрукты,цукаты.Для глазури:белой-сахарной пудры 250г,1-2белка,сок половинки лимона.Для цветной добавить пищевые красители или желтый-шафран,цедра лимона.Зеленый-сок шпината.Красный и розовый-малина,вишня,клубника,клюква,брусника,краснокочанная капуста,свекла,красные сиропы.Оранжевый-сок и цедра апельсина,мандарина.Для украшения:изюм,измельченный миндаль,зеленая кокосовая стружка,свежие фрукты,ягоды.

Похожее блюдо:
салат "Айсберг"

Способ приготовления:

  • У всех есть свой рецепт дрожжевого теста.Я делаю так(оно не пахнет дрожжами):в кастрюлю выливаю молоко,кладу слив.масло и ставлю на средний огонь,пока масло не растает.Снимаю и слегка остужаю.В это время:в кружку наливаю 50мл.теплой воды,1ч.л.сахара,сухие дрожжи и хорошо перемешиваю,оставляю минут на 3-5.В кастрюлю с молоком и маслом добавляю яйца,соль,сахар,перемешиваю.Затем добавляю смесь с дрожжами и просеянную муку.Тщательно перемешать,накрыть салфеткой(лен,х/б)и убрать в холодильник.За время приготовления теста,дважды обмять.Выкладываем тесто на стол,присыпанный мукой,и зовем детей помогать творить.Снеговика делаем из шариков,а елочку из треугольника края которого надрезанны.Если хотите сделать объемную форму фигурки,то толщина должна быть небольщой т.к.будет соединятся по парно(и в духовке поднимется еще).Выкладываем на смазанный лист наши фигурки,смазываем маслом и готовим в духовке при 180-200гр.Готовим глазурь:взбиваем белки,добавляем лимонный сок и просеянную сах.пудру.Масса должна получится блестяшей и пенистой.Ей(частью)и будем смазывать и соединять наши остывшие фигурки.Пока не высохла,сделайте снеговику из изюма глаза,из фруктов-нос и рот.Елочки посыпать зеленой кокосовой стружкой.А цветную глазурь наносить кисточкой на высохнувшую белую.Снеговику можно нарисовать красную шаль(шарф)и посыпать измельченным миндалем.На елку глазурью приклейте игрушки-ягоды,орешки,кусочки фруктов.Фонтан фантазий у детей бьет ключем,хотяб на время объеденитесь и это время готовки запомнится на всю жизнь и гораздо ярче чем самые изысканные блюда.Дети тоже будут тоже очень рады и работе и итогу.