Пикантные сырные тарталетки с авокадно-творожной начинкой "Восторг".

Изображение:

Ингридиенты:

• Сыр твердый — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Крахмал (картофельный) — 1 ст. л.
• Авокадо — 1 шт
• Сыр фета (можно брынзу, или творог) — 150 г
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Перец черный молотый
• Укроп (свежий)

Способ приготовления:

• Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
• Добавить к сыру выжатый зубчик чеснока и одну столовую ложку крахмала, аккуратно перемешать.
• На сухую сковороду выложить сырную смесь по одной столовой ложке.
• Нагрейте сковороду и дождитесь, когда сыр расплавится. Уберите с огня, и дайте сырным блинчикам немного остыть( но не сильно!), до той степени, чтобы Вы могли снять их лопаточкой.
• Одеть сырные блинчики на дно перевёрнутых рюмочек (если возьмёте стаканы, получатся очень большие тарталетки). Прижать их руками к стопочкам, примять края, и дать остыть.
• Остывшие тарталетки снимаем с рюмок и заполняем начинкой. Не нужно класть много начинки, одной чайной ложки достаточно.
• НАЧИНКА:
• Сыр "Фета" (можно брынзу, или творог) взбить в блендере, добавить кусочками нарезанное авокадо, укроп, полить соком лимона, поперчить, перемешать и разложить по одной чайной ложке в тарталетки. Чеснок в начинку я добавлять не стала, так как он присутствует в сырных тарталетках, ещё по желанию, в начинку можно мелко нарезать помидоры. Украсить зеленью наполненные тарталетки, и подать на стол, приводя в восторг Ваших гостей.