РЫБНЫЕ ПИРАМИДКИ

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
рыбный, сливочный, приятный

Ингридиенты:

• Филе белой рыбы(у меня треска) 500 гр.
• филе форели 150 гр.
• сливки густые 200 гр.
• белки яичные 3 шт.
• свежий огурец
• чеснок 2 зубчика
• соль и перец по вкусу
• майонез
• маргарин

Способ приготовления:

• Филе трески пропустить 3 раза через мясорубку, соединить с белками и взбивать миксером до однородности, постепенно добавляя сливки. Объём массы должен увеличится в двое.
• Во взбитую массу ввести соль и перец по вкусу, пропущенный через пресс чеснок.
• Филе форели нарезать кубиками по 1-2 см., уложить на смазанный маргарином противень на некотором расстоянии друг от друга. Сверху выложить взбитую массу из белой рыбы в виде пирамидок.
• Налить в противень немного воды и припускать в духовке при 180-200 градусах 15-20 минут. Охладить в бульоне.
• Готовые пирамидки разложить на кусочки огурца, оформить майонезом.