Торт "Битое стекло" (мой вариант)
Изображение:
Вкусы:
нежный, сладкий, тающий во рту
Ингридиенты:
- Корж:
- 1 банка сгущенки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка какао
- Крем:
- 500 грамм сметаны
- 1 стакан сахара
- 20 грамм желатина
- ванилин
- + 3 пачки желе разного цвета
Похожее блюдо:
Торт "Встреча"
Способ приготовления:
- Корж:
- Все ингредиенты для коржа смешать (муку просеять), если хочется коржи потемнее, то какао положить больше. Выпекать в круглой форме, смазанной маслом и посыпанной манкой или мукой, при 180гр около 30 минут.
- Готовый корж разрезать на 2 части, одну из них будем использовать для основы, вторую часть порезать кубиками (можно просто порвать руками).
- Желе тоже можно взять готовое. Нужно 3 разных цвета. У меня было 2 пачки желе: красная и зеленая. Развела, как написано на пакете, и поставила в морозилку застывать.
- Крем:
- Замочить 20г желатина в 10 столовых ложек холодной воды на 10 минут. Затем распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок. Оставить чуть остыть. Тем временем взбиваем 500г сметаны с 1 стаканом сахара (получается достаточно сладко, так что, если не любите, можно положить меньше). Всыпать ванилин.
- В остывший желатин добавить буквально пару ложек сметанного крема и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить всю сметанную смесь в крем. Хорошенько взбить.
- Теперь собираем торт:
- Салатник выстелить пищевой пленкой. В хаотичном порядке накидываем кусочки наломанного бисквита, чайной ложкой кусочки разноцветного желе. Каждый слой поливаем сметанным кремом. И так далее. Последний слой прикрыть целым коржом и слегка придавить. Поставить в холодильник до застывания (у меня ночь стоял). Затем прижать салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник, и аккуратно отлепить пленку.
- Приятного аппетита!