Хек, запеченный с чечевицей (постный ужин)

Изображение:

Вкусы:
в меру острый сочный вкусный

Ингридиенты:

• Размороженный хек - 700-800 гр
• Чечевица - 1 стакан
• Аджика - 5 ст.л
• Мед - 1 ст.л
• Вино - 0,5 ст
• Соевый соус - 3 ст.л
• Соль
• Лавровый лист
• Лук репчатый - 3 шт
• Растительное масло

Способ приготовления:

• ...Мне презентовали аджику, вкус которой описывается одним словом - жгучая! Остальные характеристики - соленая, сладкая, кислая и даже горькая - просто поглощаются этой самой жгучестью... Вот по-потихоньку я ее и расходую...
• Аджику, вино, мед и соевый соус тщательно перемешать. По вкусу досолить.
• Рыбу разрезать на порционные кусочки и замариновать.
• Чечевицу промыть и замочить в воде.
• И все это оставляем, как минимум, на 2 часа (у меня - 3).
• Поставить отвариваться чечевицу в подсоленной воде с лавровым листком до полу- или почти-готовности.
• В это время лук чистим и крошим, и тушим в небольшом кол-ве масла до золотистости.
• Смазать глубокую форму маслом.
• На дно уложить чечевицу.
• Потом слой - рыбы.
• Лук перемешать с оставшимся маринадом и залить блюдо.
• Запекать в духовке при среднем огне (минут 40 для полного спокойствия :) ).
• Дать хоть немного остыть.
• Несмотря на темный (мрачный) цвет чечевицы, блюдо просто тает во рту, мгновенно исчезая на тарелках, даже у непостящихся :), поэтому и рекомендую! Сочный и легкий ужин.
• Приятного аппетита!