ВЭРЗЭРЕ (постное и очень вкусное,а также не для поста)

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• Пол стакана растительного масла
• Пол стакана воды
• 2 стакана муки
• Щепотка соли
• Начинка
• 1 вариант- для поста - 2 ст. квашеной капусты (отжать сок и обжарить в растительном масле).
• 2 вариант- не для поста – я готовила его
• Свежая молодая капуста
• 1 луковица
• 2 вареных яйца
• Соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

• Тесто
• Воду смешать с маслом и солью
• Постепенно всыпая муку замесить тесто
• Тесто будет мягкое и приятное
• Накрыть тесто теплым влажным полотенцем.
• Начинка
• Капусту пошинковать
• Лук порезать полукольцами
• Потушить на сковороде,лишнюю влагу слить
• Яйца порезать кубиками
• Смешать с капустой,посолить и поперчить
• Я делила тесто на 15 кусочков
• Делала из кусочков лепешки руками – тесто очень податливое и мягкое
• На край лепешки начинку,заворачиваем боковые стороны на начинку и сворачиваем рулетиком
• Выкладываем на пергамент на противень
• Если пирожки в пост,то смазываем водичкой с сахаром
• Если нет,то желтком пополам с водой
• Духовка на 200
• Выпекаем 20 мин