кальцоне на "французском" тесте с чоризо

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста-500 гр муки
• 100 мл воды
• 200 мл молока
• 1 пакетик ( 7 гр ) дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• для начинки-моцарелла
• несколько ломтиков чоризо
• для соуса-небольшая баночка томатов в сообственном соку
• 1 зубчик чеснока
• сухие тимьян,базилик,орегано-по щепотке
• оливковое масло

Способ приготовления:

• Тесто-растворяем дрожжи с сахаром в тёплой воде.
• Просеиваем муку на доску ввиде горки,делаем углубление и замешиваем тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль.
• Убираем на час в тёплое место.
• Для соуса измельчаем в блендере томаты без кожицы вместе с соком,чеснок и травки,солим.
• Раскатываем тесто в круг,на одну половинку выкладываем соус,чоризо и кубики моцареллы.Накрываем второй половинкой теста,формируя полумесяц,защипываем края,смазываем оливковым маслом и выпекаем.
• Приятного аппетита!