Абрикосовый песочно-бисквитный пирог

Изображение:

Ингридиенты:

• 270 гр.муки
• 225 гр.маргарина
• 150 гр.сахара
• 6 яиц
• 1 ст.сахара
• 135 гр.муки
• 200 гр.кураги
• 1 ч.л.разрыхлителя(с горкой)
• 1/2 ч.л.соли
• 1 п.ванильного сахара
• 1/2 ст.сахарной пудры
• 2-4 ч.л.молока

Способ приготовления:

• Курагу отварить до размягчения,5-10 мин.Остудить и нарезать соломкой.
• теста муку смешать с сахаром и растереть с маргарином до состояния крошки.
• Выложить 2/3 крошки в противень разровнять и слегка прижать рукой,для того что бы получился равномерный песочный слой.
• Поставить в духовку на 10-12 мин,при температуре 180-190 гр.
• смешать муку,сахар,соль,разрыхлитель,ваниль добавить слегка взбитые яйца и курагу.
• Хорошо перемешать.
• Выложить бисквит на готовый песочный корж,равномерно посыпать сверху оставшейся песочной крошкой.
• Выпекать 30-35 мин,до золотистой корочки.
• Готовность проверить деревянной шпажкой.
• в сахарную пудру добавлять по 1 ч.л.молока,развести до консистенции сметаны.
• Остудить и полить сверху глазурью или посыпать сахарной пудрой.
• Нарезать на порционные кусочки,налить чай и...
• Приятного аппетита!