Рыба собственного посола
Ингридиенты:
- Рыба (форель, семга,скумбрия, селедка и т.д. на ваш вкус)
- Рассол на 1литр воды(холодной):
- 7 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- Лавровый лист и перерец горошком по вкусу
Похожее блюдо:
Паштет по-домашнему
Способ приготовления:
- Рыбу чистим, можно порезать на порционные кусочки или целиком. укладываем в кастрюлю, заливаем рассолом, накрываем тарелкой и ставим груз. Можно кушать уже через 2-3 часа. Кто любит любит совсем слабосоленую, добавьте еще 1 ст.л. схара.Хранить в холодильнике в стеклянной таре.
