Петровский хлеб (Петровска пита)

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг муки;
• 2 яйца;
• 1 30-40 гр. дрожжи;
• 1/2 сливочного масла(70 г)(растопить и охладить)
• 1/2 ч. ч. молока;
• 300-400 мл воды;
• 3 с. л. кукурузного или любого другого масла;
• 1 с. л. сахар;
• 1 ч. л. хлебной соды;
• 1 ч. л. водки;
• 1 ч. л. соль;
• немного брынзы;
• 1 желток для намазывания;
• кунжутное семе.

Способ приготовления:

• 1. В глубокую миску накрошите дрожжи и добавьте 1 ч.л соли и 1 ч.л сахара, разомните деревянной ложкой, дрожжи станут жидкими. Добавьте немного теплого молока и немного муки, до густоты сметаны, присыпте сверху небольшим количеством муки и поставьте в теплое место. Муку просеять и в середине сделать „колодец“ и последовательно добавить все продукты для теста. Замесить и оставить для поднятия до тех пор, пока не увеличится в двое.
• 2. Готовое тесто разделить на две части. Каждую раскатать в круг и нарезать треугольнички. Намазать маслом, сверху покрошить немного брынзы и закрутить рулетиками.
• 3. Рулетики положить на протвень и оставить на 1 час, для увеличения обьема. Мажется желтком и присыпается кунжутом. Хлеб поставить в холодную печь, которую включить на 180 градусов и выпекать приблизительно 1 час. Готовый хлеб побрызгать водой и укрыть полотенцем.Нет работает за нас