Взбитый малаби из Турции

Изображение:

Ингридиенты:

• Молоко 3% - 1 л
• Сахар - 100 гр
• Масло сливочное - 100 гр
• Мука - 100 гр
• Розовая вода - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

• 1. Разогреть молоко и растворить в нем сахар.
• 2. В другой кастрюле на маленьком огне растворить масло, добавить муку и хорошо перемешать до получения однородной массы.
• 3. Переместить эту смесь в кастрюлю с молоком ( что бы было проще можно добавить в смесь часть молока и хорошо перемешать) и, помешивая, довести до кипения.
• 4. Варить около 2-х минут, не прекращая помешивать.
• 5. Снять с огня, добавить розовую воду и перемешать.
• 6. Взбивать на средней скорости 10 минут, затем еще 5 минут на максимальной скорости.
• 7. Переложить в баночки и накрыть крышками ( можно поместить в бокалы и накрыть пленкой).
• 8. Поставить в холодильник.
• 9. Перед подачей посыпать ореховой крошкой или шоколадной.Можно добавить корицу, сироп все что подскажет фантазия.